Cara memasak sol kacang pinus dengan wajan, resep asli dan cepat dalam persiapan, dengan rasa marjoram dan basil.
Bahan untuk 4 porsi
- 4 sol
- 30 g kacang pinus
- tepung putih
- 20 gr mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 setangkai marjoram segar
- beberapa daun kemangi
- anggur putih kering
- garam dan merica
Persiapan sol dengan kacang pinus
Bersihkan sol dan cuci secara menyeluruh, lalu masukkan dalam tepung setelah dikeringkan dengan sempurna.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Dalam panci dengan dasar non-lengket, panggang kacang pinus dengan api sedang, tunggu sampai coklat.
Dalam panci yang cukup besar, lelehkan mentega dengan minyak dan taruh sol di atasnya, biarkan kecokelatan selama 5 menit, sesekali putar dengan 2 sendok kayu agar tidak rusak.
Taburkan sol dengan marjoram, daun kemangi cincang dan kacang pinus, taburi dengan percikan anggur, garam dan merica, terus dimasak selama 5 menit lagi.
Bagikan sol dengan persiapan mereka di piring saji dan letakkan setangkai marjoram di masing-masing sebagai dekorasi, kemudian sajikan segera di atas meja saat masih panas.
