Resep untuk menyiapkan spaghetti Bolognese klasik, yaitu yang membutuhkan kehadiran bacon di antara bahan-bahannya, serta daging cincang campuran.
Bahan untuk 4 orang
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 75 g daging
- 1 wortel
- setengah batang seledri
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 400 g daging cincang campuran
- 100 ml susu
- 1 cucchaino oregano segar cincang
- 1 kaleng tomat kupas 400 g
Bacaan yang disarankan- Timbale penne panggang dengan saus daging
- Spageti dengan saus daging campur
- Timbale nasi dan daging cincang
- Pasta dengan bacon putih
- Pasta bergaya Romawi Zite dengan ham yang dimasak
- 1 sendok teh gula
- 400 g spageti
- 50 g Parutan Parmesan
- thyme sampai selesai
Waktu realisasi
30 menit, yang menambahkan waktu browning dan memasak.
persiapan
1) Mulailah dengan mengupas bawang putih dan bawang, lalu potong-potong.
2) Kupas wortel dan bersihkan seledri, lalu potong keduanya.
3) Setelah menumis bacon dalam wajan dengan minyak mendidih, tambahkan sayuran dan daging cincang, aduk dan kecoklatan dengan benar.
4) Tuang anggur merah dan masak semuanya, menunggu cairan menguap sepenuhnya.
5) Beri bumbu dengan 1 sejumput garam dan merica, lalu tambahkan susu hingga mengental saat dimasak.
6) Setelah menambahkan oregano, tomat yang sudah dikupas dan gula ke dalam saus, masak perlahan pada suhu rendah selama sekitar 30 menit.
7) Masak spaghetti al dente, dengan mempertimbangkan waktu yang tertera pada paket, kemudian tiriskan sehingga mengeringkannya dengan baik.
8) Tuang satu porsi ke setiap piring, sebarkan saus dan parmesan di atasnya, lalu hiasi dengan thyme.
