Cara memasak nasi tumis saffron, resep Milan dibuat dengan risotto saffron yang disiapkan sebelumnya, dimasak dalam wajan hanya selama 5 menit.
Bahan untuk 4 porsi
- Keju parut Parmesan 50 gr
- 320 gr risotto dengan safron siap pakai
- 60 g mentega
Cara menyiapkan nasi tumis safron
Bagilah risotto kunyit, yang sebelumnya disiapkan, menjadi 4 bagian, ambil satu dan letakkan di atas piring datar, lalu tumbuk nasi dengan bagian belakang sendok hingga membentuk cakram yang halus, tipis dan padat.
Dalam wajan anti lengket, lelehkan seperempat mentega, kemudian geser cakram nasi ke atasnya dan biarkan kecokelatan selama lima menit di atas api sedang.
Angkat panci dari atas api dan, dengan bantuan tutup yang baru saja diolesi mentega, putar cakram nasi dan geser kembali ke dalam panci, masak selama lima menit lagi.
Taburkan cakram nasi pertama yang diperoleh dengan cara ini dengan keju Parmesan parut dan sajikan segera. Ikuti prosedur yang sama untuk tiga disk lainnya.
Jika Anda ingin menyajikan 4 porsi di atas meja bersama-sama, jauhkan piring yang sudah jadi di dalam oven pada suhu 60 ° C.
