Strozzapreti dengan tomat kering, kacang pinus, zaitun dan caper


post-title

Cara membuat strozzapreti dengan tomat kering, kacang pinus, zaitun dan caper, saus yang mudah dan lezat untuk ditumis dengan tomat ceri, bawang putih dan kemangi.


Bahan untuk 4 orang

Untuk pasta

- 300 g strozzapreti segar


Untuk balutan

- 200 g tomat ceri

- 2 siung bawang putih


- 10 tomat kering

- 2 sendok makan kacang pinus

- 2 sendok makan caper


- 10 buah zaitun hitam panggang

- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Bacaan yang disarankan
  • Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
  • Timbale beras dan terong panggang
  • Tagliatelle dengan saus safron dan remis
  • Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
  • Tagliatelle dengan udang dan paprika

- 1 ikat selasih

- garam

Cara menyiapkan strozzapreti dengan tomat kering, kacang pinus, zaitun dan caper

Cuci tomat ceri, keringkan dan potong dadu, lalu sisihkan.

Sementara itu, taruh air mendidih untuk pasta dalam panci.

Potong bawang putih, kacang pinus, zaitun, caper, tomat kering, dan basil segar dengan mixer.

Dalam wajan dengan minyak, tumis tomat ceri yang sudah dipotong dadu sebentar.

Campurkan bahan lainnya dan aduk dengan api besar.


Masak pasta al dente, tiriskan dan tumis dalam wajan dengan saus.

Sajikan strozzapreti panas.

Tag: Klasik pertama
Top