Resep untuk membuat strudel jamur porcini kecil yang ditumis dengan peterseli dan cabai, hidangan pembuka yang mudah dilakukan, dibuat dengan puff pastry yang sudah jadi.

Bahan untuk 6 orang

- kue puff siap pakai sekitar 600 g

- 600 g jamur porcini segar

- 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- 2 sendok makan peterseli

- 1 cabai

- 2 siung bawang putih

- 1 kuning telur

- garam

Cara menyiapkan strudels kecil yang diisi dengan jamur porcini tumis

Bersihkan jamur porcini dengan menghapus ujung batang dan menghilangkan sisa-sisa tanah dengan pisau kecil dan sikat, atau dengan kertas dapur yang dibasahi, kemudian potong menjadi irisan tipis.

Cuci peterseli dan cabai, lalu potong dan sisihkan.

Bacaan yang disarankan

• Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
• Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
• Canape dengan fillet ikan teri
• Salad ayam dengan seledri dan mayones
• Salmon canape dan telur orak

Dalam wajan dengan minyak zaitun, kecokelatan siung bawang putih yang sudah dikupas dan dihancurkan.

Ketika bawang putih sudah kecokelatan, keluarkan dari wajan dan masukkan jamur porcini ke dalam irisan, evaporasi air sayur dan kemudian tambahkan garam cincang, peterseli dan cabai, lalu masak sekitar 1 menit, kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.

Gulingkan puff pastry dan potong menjadi persegi sekitar 10 cm di setiap sisi dan tempatkan sesendok jamur yang dikeringkan dari saus memasak di tengah, lalu tutupi setiap persegi dengan puff pastry persegi lainnya, rekatkan kedua sisinya dengan membasahi jari dengan air dingin.

Hiasi permukaan strudel dengan puff pastry yang tersisa dan berikan kuning telur yang sudah dikocok.

Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 10 menit.

Saat strudel berwarna cokelat keemasan, lepaskan dari oven dan sajikan panas.