Tagliatelle dengan saus safron dan remis


post-title

Cara memasak mie dengan safron dan kerang, resep untuk hidangan lezat berbasis pasta pertama, termasuk sayuran dan tomat di antara bahan-bahan yang diperlukan.


Bahan untuk 4 orang

- 400 g mie

- 250 g tomat


- 1 kg kerang

- 2 bawang merah

- 2 sendok makan minyak zaitun


- 1 siung bawang putih

- 500 ml anggur putih kering

- 100 g sayuran untuk sup


- Setengah dill

- setengah sekelompok peterseli

Bacaan yang disarankan
  • Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
  • Timbale beras dan terong panggang
  • Tagliatelle dengan saus safron dan remis
  • Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
  • Tagliatelle dengan udang dan paprika

- 1 ikat rempah campuran (direkomendasikan thyme dan daun salam)

- garam

- lada putih

- 1 sejumput gula

- 20 g mentega

-1 paket putik kunyit

- 2 sendok makan peterseli cincang


Waktu realisasi

Sekitar 45 menit

persiapan

1) Setelah secara sistematis membersihkan kerang di bawah air dingin, buang yang sudah terbuka.

2) Ambil salah satu bawang merah dan potong, lalu kecoklungkan dalam wajan dengan setengah sendok minyak.

3) Tambahkan setengah siung bawang putih yang dihancurkan dan kerang yang tertutup, lalu tuangkan ke dalam air dan anggur.

4) Bersihkan dan potong sayuran sup menjadi potongan-potongan kecil, kemudian tambahkan bumbu yang sudah dicuci, garam dan merica.

5) Menutupi semuanya dengan tutup, masak selama sembilan menit.


6) Sekarang saring kaldu dan kurangi.

7) Angkat kerang yang belum dibuka, keluarkan kerang dari yang sudah terbuka, lalu masukkan bubur ke dalam kaldu yang sudah dikurangi dan panaskan.

8) Setelah memotong tomat melintang, angkat inti dan rebus, lalu kupas, buang bijinya, dan potong-potong.

9) Masak pasta sesuai dengan waktu memasak yang ditunjukkan pada paket, kemudian tiriskan dan tiriskan, campur kemudian dengan sesendok minyak zaitun.

10) Dalam wajan, panaskan setengah sendok makan minyak zaitun, lalu tumbuk bawang putih yang tersisa dan kecokelatkan bawang merah cincang.

11) Tambahkan tomat dan seikat rempah-rempah, terus memasak dengan api kecil.

12) Angkat bumbu, sesuaikan garam dan merica, tambahkan sedikit gula.

13) Tumis pasta dalam mentega, tambahkan putik kunyit, kerang dan saus tomat, lalu tutup dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

Tag: Klasik pertama
Top