Cara membuat salad selasih tomat, resep untuk lauk yang mudah dan enak dengan oregano, masakan khas Italia, selama tomatnya keras dan matang, minyak zaitunnya berkualitas dan kemanginya segar.
Bahan untuk 4 orang
- 5 tomat segar
- sejumput oregano
- 1 ikat selasih
- 1 siung bawang putih
- 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Cara menyiapkan salad selasih tomat
Tusuk siung bawang putih dengan garpu dan gosokkan ke mangkuk salad.
Cuci, keringkan, dan iris tomat, buang bijinya, taburkan sedikit garam dan atur di atas talenan yang agak miring, lalu biarkan beristirahat selama sekitar sepuluh menit sehingga mereka kehilangan air tumbuh-tumbuhan.
Setelah memasukkan tomat ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan basil cincang, sejumput oregano, sedikit lada yang baru ditumbuk, dan minyak zaitun ekstra virgin.
Tutup mangkuk salad dan taruh di kulkas selama seperempat jam sebelum menyajikan tomat di atas meja.
