Babat tomat dengan chard dan lampredotto

post-title

Cara membuat babat dengan saus tomat, resep dengan chard dan lamprey untuk dimasak dalam wajan, dengan rasa peterseli dan cabai dengan minyak zaitun.


Bahan untuk 4 porsi

- 2 siung bawang putih

- Peterseli


- Cabai

- Minyak zaitun

- Babat (silang): gr. 400


- Lampredotto: gr. 400

- Chard: gr. 400

- Tomat matang atau dikupas gr. 500


- Garam dan lada

Persiapan babat tomat

Rebus chard, peras, cincang kasar dan masak dalam wajan dengan bawang putih dan minyak.

Bacaan yang disarankan
  • Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
  • Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
  • Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
  • Rebusan daging sapi muda
  • Dada ayam dengan almond

Secara terpisah, dalam wajan, coklat dalam 8 sendok makan minyak bawang putih cincang, cabai dan peterseli dan sebelum bawang putih mengambil warna tambahkan babat dan lampredotto dipotong menjadi strip sekitar satu sentimeter lebar.

Bumbui selama beberapa menit lalu tambahkan tomat, garam, merica, dan masak selama sekitar setengah jam.

Tambahkan chard, hidupkan dengan baik dan teruskan api selama 10 menit.

Sajikan tidak terlalu panas, dengan lebih banyak lada. Parmesan, dalam hal ini, adalah opsional.

Tag: Hidangan utama daging
Top