Cara membuat kalkun gulung diisi dengan telur dadar, resep dengan bayam dan bintik, yang membutuhkan persiapan tanpa kesulitan besar, dengan waktu memasak yang wajar.
Bahan untuk 8 porsi
- minyak zaitun extra virgin
- 450 gr bayam
- 450 gr kentang beku dengan rosemary
- 1 dada kalkun utuh
- 100 gr setitik potong menjadi irisan tipis
- 2 butir telur
- 4 sendok makan keju Parmesan parut
- pala
- garam dan merica
Cara memasak gulungan kalkun diisi dengan telur dadar
Kocok telur dalam mangkuk dengan sesendok keju Parmesan, pala parut, garam dan merica.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Tuang adonan ke wajan anti lengket, yang sebelumnya dilumuri minyak, dan masak sampai telur dadar tipis diperoleh.
Bersihkan dan rebus bayam, hitung lima menit dari dimulainya kembali, kemudian tiriskan, peras dan biarkan dingin setelah merobeknya.
Potong dada kalkun memanjang dan, setelah membukanya di sebuah buku, ratakan dengan menggunakan pengocok daging.
Atur irisan bintik pada irisan besar, lalu omelet dan bayam, lalu taburi dengan keju parut yang tersisa dan gulung daging, untuk kemudian diikat dengan string dapur putih klasik.
Atur gulungan kalkun yang diperoleh dalam wajan yang dilumuri minyak dan atur kentang rosemary di sekitarnya, kemudian garam, merica, dan gerimis dengan minyak.
Masukkan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C dan masak selama sekitar 45 menit.
Periksa memasak secara berkala, dengan hati-hati membalikkan daging panggang setengah matang dan membasahi setetes air, jika Anda melihat pengeringan yang berlebihan.
Setelah matang, potong kalkun menjadi beberapa irisan dan letakkan di baki saji.
