Cara membuat sup dengan bawang putih, tepung, mentega, kaldu kacang, irisan keju gruyere, roti panggang buatan sendiri, garam dan merica.
Bahan untuk 4 orang
- 500 g bawang putih
- 80 g mentega
- 40 g tepung
- 1 liter dan 1/4 kaldu kacang
- 100 gr keju gruyere dipotong menjadi irisan tipis
- 4 potong roti panggang buatan sendiri
- garam dan lada segar
Cara menyiapkan sup bawang putih
Bersihkan dan iris halus bawang bombai dan kecokelamkan dalam mentega selama beberapa menit.
Lanjutkan memasak dengan menambahkan tepung putih, lalu aduk untuk waktu yang lama untuk mencampur semuanya dengan baik.
Basahi campuran dengan satu liter kaldu panas yang banyak, tuangkan sedikit demi sedikit, campur dan masak dengan api kecil selama sekitar tiga puluh menit.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Tambahkan garam jika perlu.
Tempatkan irisan roti panggang di loyang, tutupi dengan sup bawang, lada dan letakkan irisan gruyere di atasnya.
Masukkan ke dalam oven panas dan biarkan hingga kecoklatan sampai permukaannya berubah warna keemasan.
Sajikan panas.
