Cara membuat boneka tench dalam oven, resep memasak dengan campuran yang sangat lezat berdasarkan caper, zaitun, ikan teri dan berbagai aroma, termasuk daun salam dan sage.
Bahan untuk 4 orang
- 1 tench sekitar 1 kg
- 40 g mentega
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 butir telur
- 1 sendok makan remah roti
- 1 sendok makan zaitun hitam diadu
- 1/2 sendok makan acar kaper
- 1/2 sendok makan peterseli cincang
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang cincang
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
- 2 daun salam
- 2 daun bijak
- 1 fillet teri cincang halus dalam minyak
- garam dan merica
Cara menyiapkan boneka tench dalam oven
Bersihkan, kosongkan, cuci kain dengan air mengalir, kemudian keringkan dengan kain.
Potong caper dan zaitun, masukkan ke dalam mangkuk bersama remah roti, seluruh telur, peterseli, bawang, bawang putih, ikan teri, garam dan merica.
Isi tench dengan campuran dan ikat dengan benang yang tidak berwarna.
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam wajan dengan sesendok minyak, bagian dari daun salam dan sage, letakkan tench di atasnya, taburkan dengan sisa daun salam, sage dan minyak.
Tutup wadah dengan aluminium foil dan pindahkan ke oven selama empat puluh lima menit, sesekali taburkan ikan dengan dasar masakannya.
Di akhir masakan, singkirkan daun salam dan sage dan sajikan di atas meja.
