Resep untuk memasak tauge dengan saus kedelai berdasarkan kuning telur, susu atau krim pilihan Anda, dengan pala dan keju Parmesan.
Bahan untuk 4 orang
- 400 gr. tauge
- 4 kuning telur
- 6 sendok susu atau krim pilihan Anda
- pala
- keju Parmesan parut
- garam
Persiapan tauge dengan kecap
Letakkan panci di atas api yang berisi satu liter air dengan sesendok garam kasar dan, sambil menunggu mendidih, cuci tauge dengan merendamnya dalam air dingin, aduk dengan cepat dan tiriskan menggunakan tangan Anda.
Segera setelah air mendidih, masukkan ke dalam panci dan masak selama 2 menit.
Sementara itu, kocok kuning telur dalam cangkir bersama dengan susu atau krim sesuai keinginan, pala dan sedikit garam.
Tiriskan kecambah dan masukkan kembali ke dalam panci masak, tambahkan campuran berbasis kuning telur, masak selama kurang lebih 2 menit dengan api kecil dan aduk sampai campurannya mengental, sehingga menjadi saus yang halus.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Akhirnya pindahkan semuanya ke piring dan sajikan panas, taburi dengan jumlah yang setara dengan 4 sendok makan keju Parmesan parut.
