Cara membuat kacang lebar dengan daun bawang di wajan, bahan-bahan yang diperlukan dan proses persiapan dengan waktu memasak.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kg kacang hijau
- 2 bawang merah
- 1 ikat peterseli
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam
- lada giling
Bagaimana kacang lebar disiapkan dengan daun bawang
Buang akar dan bagian hijau paling keras dari bawang, lalu bagi menjadi dua memanjang, lalu cuci bersih dan keringkan dengan kain bersih sebelum memotongnya menjadi irisan. Cuci peterseli dan, setelah kering, cincang halus.
Setelah melakukan ini, kulit kacang dan cuci juga. Taruh bawang untuk mengering di wajan dengan minyak di atas api, kemudian tambahkan kacang membuat rasa, dengan wadah tertutup, selama 4 menit, membuat rumata sekarang dan kemudian menggunakan sendok kayu.
Pada titik ini, tuangkan setengah liter air ke dalam wajan, bersama dengan sejumput garam dan sejumput lada, terus dimasak di atas api sedang selama 20 menit.
Setelah matang, tambahkan peterseli cincang, lalu tuangkan kacang dengan daun bawang, bersama dengan semua cairan masak, ke dalam nampan dan sajikan selagi masih panas di atas meja.
