Resep untuk membuat béchamel dengan susu, mentega, tepung, sedikit garam, merica dan sejumput pala, prosedur dasar yang harus dilakukan dalam waktu singkat.
Bahan untuk 4 orang
- 50 g mentega
- 50 g tepung
- setengah liter susu mendidih
- sejumput pala
- garam dan merica
Cara menyiapkan saus bechamel
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan aduk selama beberapa menit dengan sendok kayu, pastikan tepung tidak berwarna.
Tambahkan susu mendidih, terus aduk, tambahkan garam, sedikit lada dan sejumput pala.
Biarkan masak dengan lembut, terus aduk selama sekitar sepuluh menit.
