Cara memasak steak daging sapi dalam wajan, resep yang meliputi, di antara bahan-bahan yang diperlukan, lada hitam dan krim, dengan prosedur persiapan yang mudah berkat penjelasan rinci tentang berbagai langkah, dari mengupas sirloin hingga memasaknya dalam wajan.
Bahan untuk 4 orang
- 4 irisan daging sapi sirloin masing-masing 200 g
- 2 sendok makan lada hitam
- 1 kaldu kacang rebus
- 15 g mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- setengah gelas krim
- garam
Persiapan steak daging sapi
Pukul perlahan biji lada hitam dengan menggunakan pelunak daging, atau dalam mortar, untuk memecahnya, dan taburkan potongan sirloin pada sapi.
Ketuk daging dengan lembut di permukaan, sehingga membuat lada sedikit meresap, bekerja di kedua sisi.
Masukkan wajan dengan ukuran yang memadai, minyak dan mentega dan, segera setelah panas, masak irisan daging dengan api besar, ingat bahwa tingkat memasak lebih baik daripada dimasak.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Angkat steak dari wajan dan letakkan di atas piring saji, agar tetap hangat.
Tambahkan kaldu mendidih ke wajan di wajan yang sama dan, aduk dengan sendok, kurangi dengan api besar.
Turunkan api, tambahkan krim dan terus berputar sampai saus cukup kental untuk dituangkan ke daging.
Sesuaikan garam dan sajikan steak segera tanpa membiarkannya dingin.
