Cara memasak steak daging sapi yang dibumbui dengan saus yang diperoleh dari pertemuan gin, lada dan garam flambé dalam wajan dengan mentega, untuk dituangkan segera sebelum disajikan masih panas.

Bahan untuk 4 porsi

- 40 gr. mentega

- 4 sendok makan gin

- garam

- merica

- 2 sendok makan minyak

- 500 gr. daging sapi tebal sekitar setengah sentimeter

Persiapan steak daging sapi dengan gin

Panaskan minyak di wajan antilengket yang cukup besar dan masukkan steak daging sapi untuk dimasak selama sekitar dua menit setiap bagian, biarkan warnanya berubah.

Pindahkan ke dalam nampan saji dan dengan selembar kertas dapur dengan cepat bersihkan wajan sebelum meletakkannya kembali di atas api, kali ini dengan mentega, gin, garam dan merica, panaskan dengan api sedang, miringkan sedikit dan gerakkan sedikit agar tepi datang ke api untuk menyebabkan gin terbakar.

Pada titik ini, angkat dari api dan tuangkan saus yang diperoleh pada steak ke dalam baki sajian, sajikan segera.