Cara membuat cotechino rebus, resep yang menjelaskan cara melanjutkan untuk persiapan yang mudah dengan menunjukkan waktu memasak dalam air dingin sebelum disajikan dalam irisan yang tidak terlalu tipis.

Bahan untuk 6 orang

- 1 cotechino dengan berat sekitar 600 g

- Air dingin cukup untuk menutupnya di dalam panci

Persiapan cotechino rebus

Tusuk cotechino berulang kali dengan garpu dan bungkus dengan kain tipis atau kasa, ikat kedua ujungnya dengan tali.

Celupkan cotechino ke dalam panci berisi air dingin, nyalakan api dan didihkan.

Segera setelah air mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama beberapa menit.

Setelah memasak, matikan api dan biarkan cotechino beristirahat dalam cairan memasak selama beberapa menit.

Setelah ini selesai, lepaskan pembungkus dan atur cotechino, setelah memotongnya menjadi irisan yang tidak terlalu tipis, di atas piring saji yang sangat panas.