Cara memasak lidah sapi rebus, resep sederhana dengan bawang, wortel, cokelat hitam dan kacang pinus, prosedur persiapan, cara membersihkan dan memasak segala sesuatu dalam saus yang diperoleh.
Bahan untuk 4 orang
- Lidah sapi sekitar 800 g
- 2 bawang
- 2 wortel
- 2 batang seledri
- Coklat hitam 100 g
- 2 sendok makan kacang pinus
- Cuka
- Tepung
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Cara membuat lidah sapi muda direbus
Rebus lidah dalam air asin yang telah Anda tambahkan bawang, wortel dan tangkai seledri.
Masak perlahan selama sekitar 2 jam sampai lidah matang.
Biarkan dingin dalam kaldu masaknya, lalu kupas dan potong menjadi irisan yang tidak terlalu tipis.
Dalam wajan, cokelat, dalam 8 sendok makan minyak, bawang, wortel, dan seledri yang dicincang halus.
Taburi dengan sesendok tepung dan biarkan kering sangat lambat dan untuk waktu yang lama.
Sementara itu, siapkan dolceforte dengan mencampurkan, dalam sup, segelas cuka, segelas air, satu sendok teh gula, kacang pinus dan coklat cincang atau parutan.
Tuang semuanya ke dalam panci dan masak selama sekitar sepuluh menit.
Kemudian tambahkan irisan lidah dan panaskan sampai saus menjadi sangat kental (sekitar 20 menit).
Biarkan dingin lalu panaskan kembali sebelum disajikan.
