Cara membuat telur dadar burina, resep untuk dimasak dalam wajan, termasuk beberapa daun selada dan sesendok keju pecorino untuk memberikan rasa yang lebih besar.
Bahan untuk 4 orang
- 4 telur utuh
- 1 sendok makan minyak zaitun atau satu tombol mentega
- 100 g daun selada
- 1 sendok makan pecorino
- garam dan merica
Mempersiapkan telur dadar burina
Cuci dan tiriskan selada dengan baik, kemudian iris menjadi potongan-potongan.
Kocok telur dalam mangkuk dengan keju pecorino, garam dan merica, lalu tambahkan selada.
Dalam panci besar, biarkan minyak mendingin, tuangkan ke dalam mangkuk dan campur, sebelum menuangkan semuanya ke dalam panci panas yang baru saja dilumasi.
Masak omelet tiga menit di setiap sisi, goyangkan wajan untuk mencegah lengket ke bawah.
Untuk dilayani tanpa membuatnya terlalu keras, ia harus tetap lunak.
