Dengan resep yang mudah digunakan ini, sayuran dicampur dengan burrata, untuk membuat hidangan yang lembut dan lezat, disertai dengan crouton dan saus kacang hijau.
Bahan untuk 4 orang
- 1 burrata segar sekitar 300 g
- 2 cukini
- 2 wortel baru
- 1 jantung seledri hijau
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 sandwich minyak
- 100/200 g kacang hijau
- thyme
- garam dan merica
Cara menyiapkan burrata dengan sayuran
Rebus kacang dalam air asin ringan, lalu tiriskan dan biarkan dingin.
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Blender kacang hijau dengan minyak zaitun extra virgin dan garam sampai krim lembut diperoleh.
Cuci cukini, potong ujungnya, iris menjadi potongan-potongan julienne dan kemudian potong dadu.
Cuci, bersihkan dan potong dadu wortel.
Cuci dan potong seledri menjadi potongan batang korek api.
Rebus sayuran ini dalam air asin selama 1 menit, lalu biarkan dingin di bawah air dingin.
Blender burrata dengan sedikit minyak zaitun dan thyme.
Tambahkan sayuran yang sudah dikeringkan dengan baik ke burrata dan campur semuanya, lalu sesuaikan lada.
Panggang roti yang diiris halus dalam oven.
Terakhir, isi pemotong bundar dengan campuran burrata dan balikkan ke piring, tuangkan saus kacang hijau di atasnya dan akhiri dengan roti panggang.
