Cara membuat ikan mas dalam wajan dengan bawang dan paprika, resep untuk hidangan sederhana dan lezat yang ditemukan terutama dalam masakan tradisional Rumania dan Hongaria.
Bahan untuk 4 orang
- 1 karper 1 kg
- 1 kg bawang iris
- 2 dl air
- 3 sendok makan paprika
- garam
Cara menyiapkan ikan mas dengan bawang dan paprika
Cuci, sisik, bersihkan dan iris karper, singkirkan kepala.
Masukkan bawang yang telah diiris ke dalam wajan dengan air dan garam, masak sampai menjadi lunak, lalu tambahkan paprika dan lanjutkan memasak selama beberapa menit, aduk terus.
Kuras bawang bombai, simpan cairan masak, lalu masukkan kembali ke dalam wajan, didihkan dan masukkan potongan ikan mas ke dalamnya.
Tutupi ikan dengan cairan masak dan biarkan mendidih dengan lembut selama sekitar 15 menit.
Buang potongan-potongan ikan mas dan letakkan di baki di sebelah satu sama lain, lalu tutup dengan bawang yang melewati saringan dicampur dengan satu atau dua sendok jus memasak.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Sajikan segera di atas meja.
