Cara membuat quiche kecil Lorraine dari puff pastry kecil, dibuat dengan ham atau daging asap, dengan susu, krim dan telur, untuk dipanggang dalam oven.
Bahan 4 orang
- n. 20 bentuk puff pastry untuk quiches
- gr. 50 keju Gruyère parut
- gr 100 ham atau daging asap
- cl. 2 minyak zaitun
Untuk krim penutup
- 1/8 liter susu
- 1/8 liter krim
- 1 telur utuh
- 1 kuning telur
- garam dan merica
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- pala
Betapa kecilnya quiche puff pastry, Lorraine
Siapkan krim penutup dengan mencampur susu, krim, telur utuh dan kuning telur, garam, merica, dan pala ke dalam mangkuk.
Setelah ini selesai, potong ham menjadi strip dan kemudian tumis dalam wajan dengan minyak, kemudian tiriskan dan atur di atas cetakan puff pastry.
Tambahkan keju Gruyere parut di atas setiap cetakan bersamaan dengan krim penutup yang disiapkan sebelumnya.
Masukkan ke dalam oven, yang sebelumnya dipanaskan hingga 200 °, dan masak selama sekitar 20 menit.
Untuk disajikan hangat atau dingin diatur di atas nampan.
