Resep mudah untuk menyiapkan spesialisasi Neapolitan yang terkenal, mozzarella di dalam gerbong, menggunakan irisan wajan, sedikit tepung dan telur.
Bahan untuk 4 orang
- 1 mozzarella sedang
- 8 iris wajan tanpa kerak
- 1 sendok makan tepung putih
- 1 butir telur
- minyak untuk menggoreng
- garam
Cara menyiapkan mozzarella di kereta
Potong mozzarella menjadi empat irisan dan atur di atas empat iris wajan, kemudian tutup dengan empat iris wajan lainnya, tekan ringan dengan telapak tangan, untuk membuatnya melekat dengan baik.
Letakkan tepung di atas piring dan, agar roti lapis mozzarella tetap kencang, masukkan hanya tepi roti ke tepung.
Tuang sedikit air dingin ke dalam mangkuk kecil dan cepat-cepat melewati tepi (hanya tepi), tepung dengan sandwich, untuk menghindari tumpahan mozzarella selama memasak.
Kocok telur di atas piring, dengan sedikit garam.
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Tuang banyak minyak ke dalam wajan dan cepat-cepat memasukkan sandwich ke dalam telur kocok dan, ketika minyak panas, kecokelatan di kedua sisi.
Angkat sandwich dari wajan dan letakkan di atas kertas penyerap, beri sedikit garam dan sajikan panas.
