Cara menyiapkan sup jamur Tuscan porcini, resep dengan tepung kuning di antara bahan-bahan, prosedur rinci untuk mendapatkan hidangan pertama yang sangat baik dengan aroma catmint.

Bahan untuk 4 orang

- Tepung kuning 150 g

- Jamur porcini segar 300 g

- Satu liter dan seperempat kaldu

- 2 siung bawang putih

- Nepitella

- Mentega gr 50

- Garam dan lada

Persiapan sup jamur Tuscan porcini

Dalam panci, kecoklatan bawang putih dan catmint dalam mentega.

Segera setelah bawang putih menunjukkan tanda-tanda warna, tambahkan jamur yang telah dibersihkan dan diiris dengan baik.

Garam sedikit, merica dan cokelat selama beberapa menit, lalu tuangkan semua kaldu mendidih.

Bacaan yang disarankan

• Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terong panggang
• Tagliatelle dengan saus safron dan remis
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan paprika

Ketika mendidih menonjol, tambahkan tepung kuning ke hujan dan, aduk terus, masak selama sekitar setengah jam.

Pada akhirnya sup yang indah ini harus cukup cair, jika perlu maka tambahkan lebih banyak kaldu atau air.