Cara membuat susu ayam dada dengan ham mentah, resep mudah berkat beberapa bahan yang dibutuhkan dan persiapan sederhana.
Bahan untuk 4 porsi
- 100 gr ham mentah
- jus setengah lemon
- 2 dada ayam masing-masing sekitar 200 g untuk dibagi dua
- 4 sendok makan minyak
- 4 sendok susu
Cara memasak susu ayam dada
Ratakan dada ayam, yang sudah dibagi dua oleh tukang daging, dengan pelunak daging sampai ketebalan masing-masing dikurangi menjadi sekitar satu sentimeter.
Letakkan wajan besar di atas kompor dengan sedikit minyak dan panas, lalu letakkan dada ayam di bagian bawah, masak selama 3 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan.
Sementara itu, siapkan ham mentah dipotong menjadi potongan-potongan kecil sekitar setengah sentimeter.
Tambahkan ham ke dalam wajan dan mendistribusikan jus lemon di atas segalanya, lalu tutup dan kurangi panasnya, biarkan matang dengan api sedang selama 5 menit.
Setelah memasak, pindahkan dada ayam ham mentah ke nampan saji dan tuangkan susu ke dalam panci kosong, aduk di atas api besar, sampai saus kental dituangkan ke dada ayam sebelum disajikan lagi panas.
