Cara membuat tartlet kue coklat shortcrust diisi dengan campuran berdasarkan ricotta, serpihan jagung dan pir yang direndam dalam anggur Fragolino.
Bahan untuk 8 orang
- 200 g tepung putih "00"
- 2 butir telur
- 100 g gula
- 80 g mentega
- 1 sachet vanilin
- 3 sendok makan bubuk kakao pahit
- 2 buah pir William
- 1,2 l Fragolino
- 200 g keju cottage
- 4 sendok makan serpihan jagung panggang - serpihan jagung-
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
- 1 sendok makan gula icing
Persiapan tartlets kue kering tepung pendek kakao
Dalam mangkuk, masukkan mentega yang sudah dilunakkan pada suhu kamar dan potong kecil-kecil, gula, telur, kakao, dan vanilin.
Kerjakan ramuan dengan baik, tambahkan tepung terayak, uleni dan bentuk bola halus dan homogen.
Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan pindahkan ke kulkas selama sekitar setengah jam.
Dalam panci kecil, rebus anggur Fragolino dan rendam seluruh pir yang sudah dikupas di dalamnya, lalu angkat panci dari api dan biarkan pir direndam selama sekitar 1 jam.
Ratakan pastry pendek dan garis 8 cetakan dengan diameter sekitar 10 cm, tusuk bagian bawah dengan garpu dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 ° C.
Keluarkan tartlet dari oven dan biarkan dingin.
Campur ricotta dengan gula icing, tambahkan serpihan jagung yang remuk dan isi tartlet dengan campuran ini.
Setelah mengiris pir, lepaskan inti dan atur secara radial di atas isian ricotta, akhirnya hiasi tartlet dengan beberapa serpihan jagung yang hancur.
