Cara membuat pai ikan dengan cod dan trout asap, resep peterseli dengan penutup beludru kentang tumbuk, untuk dimasak dalam oven selama sekitar sepuluh menit.
Bahan untuk 4 orang
- 500 g fillet cod (juga dibekukan)
- 200 g ikan asap
- 5 dl susu
- 50 g mentega
- 1 sendok makan tepung putih
- 1 sachet persiapan tumbuk (75 g)
- 1 sendok makan peterseli cincang
- 1 bawang merah
- 2 sendok makan keju Parmesan parut
- garam
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Persiapan pai ikan dan kentang
Rebus cod selama 5 menit dalam panci dengan sedikit air asin, tambahkan daun bawang yang bersih dan diiris.
Tiriskan cod dengan daun bawang dan singkirkan air rebusan ikan.
Dalam panci, lelehkan setengah mentega, tambahkan tepung, campur dan tambahkan 3 dl susu dan 1 gelas air rebusan ikan, lalu rebus dan masak selama sekitar sepuluh menit.
Dengan sisa susu dan tas, siapkan kentang tumbuk sesuai dengan instruksi yang tertera pada paket.
Letakkan cod rebus dan duri di bagian bawah piring mentega dan tambahkan potongan ikan asap menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan peterseli cincang dan parmesan ke dalam susu dan saus kaldu, campur dan tuangkan di atas ikan.
Tutup dengan kentang tumbuk dan sisa mentega.
Panggang pada suhu 200 ° C selama 10 menit, membuat warna permukaan.
