Resep untuk memasak ikan cod dengan bit dengan peterseli dan basil, persiapan ringan yang mudah dicerna dan dimasak dalam wajan selama sekitar dua puluh menit.
Bahan untuk 4 orang
- 1 bawang kecil
- 1 wortel
- 1 siung bawang putih
- 1 iga seledri
- 700 gr cod basah
- 700 gr chard
- 1 setangkai peterseli
- beberapa daun kemangi
- setengah gelas minyak zaitun
Persiapan resep cod dengan chard
Potong bawang, wortel, bawang putih, seledri, peterseli dan kemangi, goreng dalam setengah gelas minyak selama beberapa menit, lalu tambahkan daun chard dicuci dan dipotong-potong, lanjutkan memasak sampai chard kering dan disatukan. dengan saus.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Tambahkan potongan-potongan cod (sebelumnya direndam).
Masak di atas api sedang, tanpa tutup, selama sekitar 20 menit, gerakkan potongan cod dengan lembut untuk membuatnya terasa lebih enak, sampai air chard sudah habis.
Dalam resep ini, chard bisa diganti dengan 400 gr. daun bawang yang diiris.
Jika terlalu banyak mengering saat dimasak, tambahkan beberapa sendok makan air atau kaldu.
