Cara memasak latar belakang putih umum, resep dengan daftar bahan pendek yang menjelaskan cara menyiapkan saus lezat ini untuk berbagai kombinasi.
Bahan untuk setengah liter
- 200 g bahu sapi tanpa tulang
- 200 g tulang sapi cincang halus
- 1/4 ayam
- 1 wortel iris halus
- 1 bawang iris tipis
- 1 daun bawang diiris halus
- 1 iga iris seledri
- 1 ikat bau
- garam
Persiapan latar belakang putih umum
Ikat daging dengan tali dan letakkan di panci besar dengan satu liter air, tulang cincang dan ayam.
Bacaan yang disarankan- Resep daging sapi dan sosis
- Kartun ikan: resep kaldu terbatas
- Jagal jagal dengan daging campuran
- Saus Aurora dengan bechamel
- Saus krim lobak
Didihkan perlahan, skim dengan hati-hati, lalu tambahkan sayuran, tandan rempah dan garam.
Masak dengan api kecil selama sekitar 3 setengah jam.
Biarkan kaldu menjadi dingin, lalu turunkan dan saring, singkirkan daging yang dapat digunakan segera untuk persiapan selanjutnya jika diinginkan.
