Cara menyiapkan resep untuk crostini Tuscan pedesaan, hidangan pembuka berdasarkan zaitun hitam, biji adas dan thyme, dengan ikan teri dalam minyak dan roti jenis Apulian.

Bahan untuk 4 orang

- 150 gr. memanggang zaitun hitam

- 1 sendok teh biji adas

- 2 batang timi

- 2 fillet ikan teri dalam minyak

- 4 potong roti Apulian

Persiapan crouton pedesaan

Untuk menyiapkan crostini pedesaan dengan zaitun hitam, dibutuhkan sekitar 20 menit persiapan yang harus ditambahkan 5 lagi untuk dimasak.

Pertama-tama mengadu zaitun, lalu memasukkannya ke dalam blender bersama dengan biji adas yang sebelumnya direduksi menjadi bubuk dengan bantuan mortar dan dengan cara digosokkan pada talenan kayu.

Tambahkan daun thyme dan fillet ikan teri, setelah mencampur semuanya sampai Anda mendapatkan campuran homogen untuk ditransfer ke mangkuk.

Panggang irisan roti, menggunakan panggangan oven atau pemanggang roti, lalu potong menjadi potongan-potongan kecil.

Oleskan krim berbasis zaitun pedesaan di atas bagian-bagian yang diperoleh, hiasi dengan daun thyme dan atur di atas nampan untuk disajikan.