Cara membuat mie jagung dengan udang dan cukini, hidangan pertama yang mudah dan lezat berdasarkan ikan dan sayuran, dibumbui dengan cabai merah.
Bahan untuk 4 orang
- 300 g mie jagung
- 300 g ekor udang
- 8 tomat ceri
- 2 cukini kecil dengan bunga
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih
- 1/2 cabai merah tanpa biji
- peterseli
- garam dan merica
Cara menyiapkan jagung tagliatelle dengan udang dan zucchini
Tempelkan ekor udang, lepaskan fillet hitam dan potong kecil-kecil.
Bacaan yang disarankan- Mie telur dengan seafood, resep dengan fasolari, kerang dan remis
- Pasta paccheri dengan scampi dan terong
- Sotong diisi ravioli dengan saus cukini
- Spageti dengan ikan sarden segar
- Pasta buatan sendiri dengan gurita bayi dan arugula segar
Bagi tomat ceri menjadi 4 bagian dan buang bijinya.
Periksa cukini, potong menjadi 4 bagian, lepaskan bagian dalam putih dan potong.
Dalam wajan, goreng minyak zaitun dengan bawang putih tanpa inti, lalu tambahkan cabai, cukini dan tomat ceri.
Angkat bawang putih dan masak dengan cepat di atas api besar.
Di wajan, letakkan sayuran di satu sisi dan letakkan udang di sisi lainnya, lalu tumis semuanya dengan api besar.
Tambahkan bunga cukini tanpa putik internal, campur dan bumbui dengan garam dan merica.
Masak pasta jagung dalam air asin mendidih, tiriskan al dente dan tumis cepat dengan saus udang.
Sajikan tagliatelle yang ditaburi peterseli cincang.
