Cara membuat krim kacang cannellini dan udang, dengan udang dan kerang, membumbui sup kacang dengan cabai, peterseli, bawang putih dan minyak, untuk sup lezat.
Bahan untuk 4 orang
- 2 kotak kacang cannellini
- 250 g udang
- 250 g kerang
- cabai
- peterseli
- 1 siung bawang putih
- 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
- crouton panggang
Persiapan kacang cannellini dan krim udang
Tiriskan kacang dari cairan penyimpanannya dan bilas di bawah air mengalir.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Dalam panci, bumbui minyak zaitun extra virgin dengan peterseli, cabai, dan bawang putih, lalu tambahkan kacang yang dikeringkan dan garam, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan sekitar setengah liter air, tergantung pada apakah Anda ingin krim lebih atau kurang tebal, dan masak perlahan selama 7-8 menit.
Sementara itu, cuci kerang dan buka di wajan.
Di wajan lain, masak udang yang sudah dikupas selama beberapa menit dengan sedikit minyak, peterseli cincang dan garam, lalu jagalah agar tetap hangat.
Pindahkan kacang ke pabrik sayur untuk mendapatkan krim.
Pindahkan krim kacang ke wajan dan didihkan selama 1 menit.
Letakkan krim kacang panas di piring, tambahkan crouton panggang, atur kerang dan udang dengan saus mereka, kemudian bumbui dengan minyak zaitun extra virgin dan segenggam lada hitam yang baru digiling.
