Cara memasak linguine tinta cumi-cumi dengan makanan laut, resep dengan krim dan sayuran, siap dalam 45 menit dan disajikan di piring yang ditaburi daun bawang.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g tinta cumi-cumi linguine
- 300 g makanan laut segar atau beku
- 100 ml kaldu lobster yang dikemas
- 125 g krim masak
- 2 wortel
- 1 tangkai daun bawang
- setengah batang seledri
- 2 sendok makan mentega
- 125 ml anggur putih
- 1 ikat kucai
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
- garam
Waktu realisasi
Total 45 menit, termasuk waktu istirahat
persiapan
1) Pertama mencairkan makanan laut, mengikuti instruksi yang tertulis pada paket, atau mencuci yang segar, mempersiapkan mereka untuk memasak.
2) Bersihkan wortel dan potong menjadi potongan batang juli, kemudian kupas dan cuci daun bawang, lalu keringkan dan potong menjadi irisan tipis.
3) Bersihkan dan cuci seledri, kemudian keringkan dan potong kecil-kecil.
4) Dalam wajan, panaskan mentega dan tuangkan sayuran, biarkan kecokelatan selama sekitar 7 menit.
5) Pada titik ini, setelah membasahi semuanya dengan kaldu lobster dan anggur putih, tambahkan makanan laut, biarkan mendidih selama 10 menit dengan wajan tertutup.
6) Dalam panci yang cukup besar, masukkan 3 liter air dan 2 sendok makan garam kasar, didihkan dan kemudian lemparkan linguine tinta cumi-cumi, membuatnya tetap menghormati waktu yang ditunjukkan pada paket.
7) Kuras pasta dan buang di bawah air dingin.
8) Di wajan dengan sayuran dan makanan laut, tambahkan krim memasak dan sesuaikan garam.
9) Setelah mencuci daun bawang, potong-potong, untuk menaburkan pasta setelah dibumbui dengan saus.
