Cara membuat donat dengan ricotta dan pistachio yang dibumbui dengan Rum, vanillin dan parutan lemon, mencampur susu, semolina, gula, kismis, tepung dan telur.
Bahan untuk 8 orang
- 600 ml susu
- 1 sachet vanilin
- 150 g semolina
- 200 g gula
- 1 sachet ragi
- 1 gelas rum
- 200 g keju cottage
- 100 g kismis
- 50 g pistachio yang dikupas
- 400 g tepung putih "00"
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
- 2 butir telur
- 1 kuning telur
- 1 lemon yang tidak diobati
- 1 sejumput garam
- minyak kacang untuk digoreng
- gula icing untuk menghias
Cara membuat donat dengan ricotta dan pistachio tanpa mentega
Dalam panci, tuangkan 500 ml susu dengan vanilin dan, ketika mulai mendidih, tambahkan semolina, campur, turunkan api dan masak selama sekitar 5 menit.
Angkat dari api dan biarkan hingga dingin.
Rendam kismis dengan Rum dan potong kasar pistachio yang dikupas.
Tambahkan gula, 100 ml susu, baking powder, parutan lemon zest, ricotta, telur, kuning telur dan tepung ke dalam campuran susu dan semolina, sekarang suam-suam kuku.
Campur semuanya untuk mendapatkan adonan lunak.
Tambahkan kismis dengan rum dan pistachio cincang.
Masukkan adonan ke dalam kantong kue.
Di atas permukaan kerja, sebarkan kertas roti yang disikat dengan sedikit minyak.
Dengan tas kue, atur adonan dalam bentuk donat, tebal sekitar 2 cm dan dengan diameter sekitar 7-8 cm.
Dalam wajan, panaskan minyak dan, ketika panas dan dengan bantuan spatula, keluarkan 3-4 kaleng sekaligus, celupkan ke dalam minyak dan goreng di kedua sisi selama sekitar 1 menit setengah.
Tiriskan donat di atas kertas dapur dan, segera setelah matang, taburkan gula icing dan sajikan.
