Cara membuat daging sapi panggang dengan jamur porcini kering, resep yang menjelaskan secara rinci metode persiapan, dengan bahan-bahan yang diperlukan dan waktu memasak dalam oven.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kg. steak sirloin
- 4 bawang merah
- 50 g jamur porcini kering
- 2 ikan teri asin
- 2 siung bawang putih
- mentega
- tepung
- bubuk mustard
- minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok makan kacang pinus
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
- anggur merah
- garam
- merica
Cara menyiapkan daging sapi panggang jamur porcini kering
Dalam panci cokelat, sesendok tepung dengan sesendok lada dan sejumput mustard.
Oleskan campuran ini pada pinggang, olesi dengan lapisan mentega yang sangat ringan, lalu ikat dengan string dapur.
Letakkan gulungan daging di atas panggangan oven dan masak selama 15 menit dalam oven panas, lalu taburkan anggur di atasnya dan lanjutkan memasak di atas api sedang selama 15 menit. Ketika daging dimasak, masukkan garam dan diamkan selama kurang lebih. 10 menit dengan mematikan oven.
Lembutkan jamur kering dalam air hangat selama kira-kira. 20 menit. Setelah mengeringkannya, peras dan cincang.
Siapkan bawang putih yang dihancurkan dan ikan teri cincang dan masukkan campuran ini ke dalam wajan dengan sedikit minyak, goreng, tambahkan jamur cincang, lalu tambahkan kacang pinus, tutup dan perlahan kentalkan saus.
Dalam wajan, masukkan bawang iris dengan beberapa sendok makan minyak, sedikit air, garam dan merica. Masak sekitar setengah jam.
Iris daging dan sajikan dengan bawang dan saus jamur di atasnya.
