Cara membuat sup bahasa Inggris, hidangan penutup sendok indah dengan kue jari dan minuman keras untuk disajikan dingin, yang merupakan bagian dari kue tradisional Italia, ini adalah versi Emilian dari resep.
Bahan untuk 6 orang
- 200 g ladyfingers
- 50 g tepung putih
- 3/4 liter susu
- 4 kuning telur
- 100 g gula pasir
- 35 g bubuk kakao pahit
- 1/2 gelas rum
- 1/2 gelas alkimia atau minuman keras aromatik lainnya
Untuk dekorasi
- krim kocok dan ceri manisan
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
Cara menyiapkan sup Bahasa Inggris Bologna
Tutup cetakan dengan selembar aluminium foil.
Letakkan panci dengan susu di atas api kecil, sisakan setengah gelas.
Dalam mangkuk kocok 4 kuning telur dengan 75 g gula dan tepung, untuk mendapatkan krim yang homogen.
Dalam panci, tuangkan sisa gula dan kakao, aduk rata, tambahkan beberapa sendok susu dingin, letakkan mangkuk di atas api yang sangat rendah dan, aduk terus, lelehkan kakao,
menghindari pembentukan benjolan.
Tambahkan sisa susu dingin ke krim telur, lalu, aduk terus, tambahkan semua susu mendidih.
Buat ramuan tersebut aduk rata dan kemudian tuangkan campuran itu ke dalam panci yang disajikan untuk merebus susu, lalu masukkan kembali ke atas api, terus berputar, didihkan, lalu masak krim selama dua menit.
Tuang setengah krim ke dalam mangkuk dan tambahkan kakao ke setengah lainnya, untuk mendapatkan custard dan krim cokelat.
Tuang 4 sendok makan air, rum dan alkimia ke dalam mangkuk, lalu rendam ladyfingers dengan lembut dan lapisi bagian bawah dan dinding cetakan dengan mereka.
Tuang semua krim telur di atas kue jari, tutup dengan lapisan lain kue jari yang dibasahi sedikit dalam cairan yang disiapkan, kemudian distribusikan krim cokelat secara keseluruhan.
Lanjutkan membuat lapisan ladyfingers yang direndam ringan dan kemudian tutup wadah dengan aluminium foil.
Tempatkan wadah di kulkas selama 12 jam.
Saat menyajikan, putar kue terbalik di atas nampan dan hiasi dengan potongan krim kocok dan ceri manisan.
