Cara membuat adas au gratin dengan saus bechamel, resep dalam oven yang melibatkan menggorengnya terlebih dahulu dalam mentega, kemudian menambahkannya sedikit demi sedikit dengan susu dan kemudian menaburkannya dengan keju Parmesan parut.
Bahan untuk 4 orang
- 750 adas dari 6 hingga 8, tergantung ukurannya
- 1 gelas susu
- 40 g mentega
- 3 sendok makan Parmesan parut
- 1 dl bechamel
- sedikit mentega untuk loyang
- garam
Cara menyiapkan adas au gratin dengan bechamel
Buang daun yang paling keras dari adas, potong menjadi irisan kecil dan lepuh di air asin mendidih selama sepuluh menit.
Kuras adas dan goreng dalam wajan dengan empat puluh gram mentega, tuangkan susu sedikit demi sedikit dan setelah seperempat jam memasak pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
Sebarkan tiga sendok Parmesan parut di atas adas dan kemudian tutupi seluruh permukaan dengan bechamel.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Pindahkan piring ke oven panas selama sekitar lima belas menit, sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan, kemudian sajikan segera di atas meja.
