Cara membuat scallop au gratin dengan jamur porcini, resep mare monti untuk hidangan pembuka asli dan elegan dengan membuat kerang dengan jamur porcini au gratin dalam cangkangnya.
Bahan untuk 4 orang
- 8 kerang
- 4 jamur porcini
- 1 siung bawang putih
- 3 sendok makan remah roti
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- peterseli
- garam dan merica
Cara menyiapkan scallop au gratin dengan jamur porcini
Cuci kerang dengan air mengalir dan masukkan kembali ke cangkangnya.
Bersihkan jamur porcini secara menyeluruh dengan kertas dapur yang dibasahi, lepaskan bagian batang yang tanah, lalu potong menjadi potongan-potongan kecil.
Dalam wajan, panaskan minyak zaitun extra virgin bersama bawang putih yang dihancurkan dan dibagi menjadi dua bagian, lalu tambahkan kerang dan masak selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur dan tumis sebentar di wajan, kemudian tambahkan garam, merica dan taburi dengan peterseli cincang.
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
Isi kerang dengan kerang dan jamur tumis, taburkan remah roti dan sedikit minyak zaitun, kemudian masukkan ke dalam oven untuk memasak au gratin.
Sajikan segera.
