Cara memasak kacang hijau dengan daging asap dan peterseli yang dibumbui dengan cabai merah, resep untuk lauk mudah disiapkan dan ideal untuk banyak hidangan utama.
Bahan untuk 4 porsi
- 2 sendok makan keju Parmesan parut
- 1 bawang
- 50 gr. daging asap
- 1 ikat peterseli
- 600 gr. kacang hijau
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 cabai merah
- garam
- lada giling
Persiapan kacang hijau dengan daging asap
Buang ujung dari kacang hijau dan, setelah membersihkannya dari filamen, cuci dengan hati-hati dengan melewatkannya di bawah air keran dan letakkan di wajan dengan air asin yang sudah mendidih, masak selama 8 menit.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Saat dimasak, tiriskan, singkirkan 3 sendok makan air rebusan.
Ambil bacon dan potong dadu, lalu kupas bawang dan, setelah dicuci, keringkan dengan baik dan cincang halus.
Tumis bawang cincang dalam wajan anti lengket dengan minyak, cegah agar tidak berubah warna, lalu tambahkan bacon potong dadu, dan cabai, kecokelatan selama 1 menit, balikkan dengan sendok kayu.
Pada titik ini tambahkan kacang hijau dan masak mereka, campur mereka selama beberapa menit sambil terus memasak dengan api sedang.
Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada, membasuhnya dengan air rebusan terlebih dahulu, dan lanjutkan memasak selama 10 menit dengan api sedang dan dengan wajan tertutup, selalu aduk dengan hati-hati secara berkala untuk menghindari melakukan serangan.
Potong peterseli setelah dicuci dan dikeringkan dengan baik, kemudian atur kacang hijau dalam nampan saji, taburi dengan peterseli cincang dan parut Parmesan, sajikan saat masih panas.
