Cara membuat pangsit hijau tanpa kentang, resep dengan bayam dan ricotta, di antara bahan-bahan adonan, untuk direbus dalam air asin dan kemudian bumbui secukupnya.
Bahan 4 porsi
- 2 butir telur
- gr. 250 tepung
- gr. 200 bayam
- gr. 500 ricotta domba
- gr. 100 keju Parmesan
- garam dan pala
Cara menyiapkan pangsit hijau tanpa kentang
Setelah merebus bayam, peras dan cincang halus di gilingan.
Tambahkan ricotta, seluruh telur kocok dengan Parmesan parut, garam, pala, dan tepung ke bayam.
Uleni adonan dan dengan bantuan tepung membentuk sfilatino yang panjang dan tipis untuk dipotong menjadi silinder kecil.
Rebus gnocchi dalam air asin yang melimpah dan bumbui secukupnya.
