Cara menyiapkan ricotta dan pangsit hijau bayam, bahan-bahan yang diperlukan dengan prosedur untuk mengikuti sampai saus sebelum disajikan.

Bahan 4 orang

- 500 gr ricotta domba

- 250 g tepung

- 200 gr bayam

- gr 100 keju Parmesan

- 2 butir telur

- garam dan pala

Cara membuat gnocchi hijau dengan ricotta dan bayam

Setelah merebus bayam, peras dan cincang halus di gilingan.

Tambahkan ricotta, seluruh telur kocok dengan Parmesan parut, garam, pala, dan tepung ke bayam.

Uleni adonan dan dengan bantuan tepung membentuk sfilatino yang panjang dan tipis untuk dipotong menjadi silinder kecil.

Rebus gnocchi dalam air asin yang melimpah dan bumbui secukupnya.