Cara memasak tagliatelle hijau dengan jamur dan daging asap, resep dengan champignon, bawang merah dan krim masak di antara bahan-bahannya, disiapkan dalam waktu sekitar 35 menit.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g tagliatelle hijau
- 750 g champignon
- 800 g bawang
- 150 g daging
- 400 g krim masak
- 250 ml kaldu
- 1 sendok makan minyak
- garam
- lada giling
- 1 ikat selasih
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
- 50 g parmesan
Waktu realisasi
Sekitar 35 menit
persiapan
1) Setelah mencuci jamur champignon, keringkan dan bersihkan, kemudian potong menjadi irisan.
2) Kupas bawang, potong menjadi dua dan iris.
3) Pada titik ini, potong bacon menjadi potongan-potongan tipis dan goreng dalam wajan dengan minyak, lalu tambahkan bawang menjadi cokelat.
4) Tambahkan jamur dan rebus, menunggu penguapan lengkap cairan.
5) Dalam air asin dan mendidih yang berlimpah, masak pasta sesuai dengan waktu memasak yang tertulis pada paket, sehingga tetap al dente.
6) Setelah menuangkan krim masak dan kaldu di atas jamur, masak selama 5 menit, lalu sesuaikan garam dan merica.
7) Setelah kemangi dicuci, keringkan dan potong sebelum ditambahkan ke dalam saus.
8) Bumbui pasta dan taburi keju Parmesan sebelum disajikan.
