Cara membuat tagliata daging sapi panggang, resep termasuk rosemary dan juniper di antara beberapa bahan yang diperlukan, yang memerlukan prosedur persiapan cepat.
Bahan untuk 4 orang
- 4 potong sirloin daging sapi masing-masing 200 gr
- 1 siung bawang putih
- 1 setangkai rosemary
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- beberapa buah juniper
- 1 lemon
- garam dan merica
Persiapan potongan daging sapi ke piring
Mulailah meremukkan daging dengan jari-jari Anda untuk sedikit menyebarkan irisan, potong ujungnya dengan pisau untuk menghindari keriting saat mereka memasak, kemudian pindahkan ke baki.
Cincang siung bawang putih dengan jarum rosemary, campur dengan minyak dan tambahkan sejumput lada dan buah juniper yang sudah ditumbuk, lalu tuangkan campuran ke daging, biarkan diasinkan selama sekitar dua jam.
Panaskan piring dengan baik, kemudian masak daging selama 3 menit di setiap sisi, setelah memotong daging menjadi irisan dan bumbu dengan minyak, jus lemon, garam dan merica.
