Cara membuat keju, ham, dan crepes bechamel, resep dengan bahan-bahan yang diperlukan, dengan prosedur terperinci, dari persiapan campuran hingga akhir pemasakan di dalam oven.
Bahan untuk 4 orang
crepes
- 2 butir telur
- 100 gr. tepung putih
- 25 cl. susu
- 1 sendok teh mentega cair
- garam
isian
- 100 gr. irisan ham yang dimasak
- 150 gr. irisan keju
salsa
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
- 80 gr. keju Gruyere
- bechamel secukupnya
- pala
- garam dan merica
Cara memasak crepes ham, keju, dan bechamel
Untuk membuat crepes, kocok telur dan aduk terus-menerus, tambahkan tepung, susu dan garam, untuk mendapatkan campuran yang homogen.
Olesi wajan berdiameter 15 cm dengan sedikit mentega. Saat panas, tuangkan sesendok adonan dan, pindahkan wajan, sebarkan campuran di seluruh permukaan, untuk membentuk krep lebar dan tipis.
Masak crepes di kedua sisi sampai adonan habis.
Oleskan seiris ham di atas setiap crepes dengan irisan tipis di atasnya.
Gulung crepes seperti cannelloni dan atur menjadi berlapis-lapis di loyang yang diberi mentega.
Tuangkan béchamel yang dibumbui dengan garam, merica, pala, dan gruyere parut di atas crepes.
Panggang pada suhu 200 ° C selama 20 menit.
