Resep asli ayam cacciatore, untuk dimasak dalam wajan sesuai dengan tradisi Tuscan kuno, termasuk, di antara bahan-bahannya, tomat dan daging.
Bahan 4 orang
- setengah gelas anggur putih
- 200 gr tomat kupas
- seekor ayam sekitar 1 kg
- 1 bawang
- 100 gr daging
- garam dan merica
Persiapan ayam cacciatore
Cuci, keringkan, potong ayam menjadi sekitar 12 potong dan kecokelatan dalam wajan dengan bacon.
Ketika mereka berwarna dengan baik tambahkan setengah gelas anggur putih dan biarkan menguap.
Setelah menambahkan tomat kupas yang dihancurkan dan bawang yang diiris, coklat dalam wajan terpisah, dengan sedikit minyak.
Bumbui dengan garam dan merica dan masak dengan tutup selama sekitar 40 menit.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Jika terlalu kering, tambahkan kaldu panas.
