Cara membuat dogfish direbus, resep yang dimasak dalam wajan yang meliputi, di antara bahan-bahan, peterseli dan kacang pinus, deskripsi persiapan.

Bahan untuk 4 porsi

- 1 siung bawang putih

- Peterseli

- Anggur putih

- Minyak zaitun

- Irisan dogfish gr. 600

- 4 sendok kacang pinus

- Garam dan lada

Persiapan dogfish direbus

Dalam panci, taruh satu sendok makan minyak dan kacang pinus, panggang di atas api dan masih panas hancurkan dalam mortar untuk menguranginya menjadi adonan.

Masukkan kembali ke dalam wajan dengan minyak dan balikkan dengan baik.

Dalam wajan, coklat 8 cincang bawang putih dan peterseli dalam 8 sendok makan minyak, segera setelah warna bawang putih menambahkan irisan dogfish.

Bacaan yang disarankan

• Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
• Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
• Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
• Nicoise sole: resep dengan lemon
• Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven

Coklat di kedua sisi, garam, merica, lalu basahi dengan sedikit anggur.

Saat ikan dimasak, tutup irisan dengan campuran kacang pinus dan nyalakan api sebentar sebelum disajikan.