Resep klasik yang menjelaskan cara memasak crepes manis dalam wajan, cara memasaknya dan cara menyajikannya menggunakan berbagai jenis kombinasi, seperti nutella, selai, gula atau lainnya.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 sendok makan cognac atau alkimia
- 125 gr. tepung
- 3 butir telur
- 1/4 liter susu
- 2 sendok makan mentega
- 1 sejumput garam
- Nutella, gula atau selai untuk diisi
Cara memasak crepes manis
Tempatkan tepung dalam mangkuk dan tempatkan 3 telur utuh, sejumput garam dan sedikit gula dalam ruang hampa.
Menggunakan sendok kayu, campur dengan mencampur telur dengan tepung secara bertahap, secara bertahap menuangkan susu dingin.
Segera setelah campuran tersebut dicairkan, tanpa benjolan, tambahkan mentega yang sebelumnya dilelehkan bersama dengan sesendok penuh liqueur yang dipilih.
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
Ambil panci dengan dasar non-stick dan berdiameter sekitar 20 cm, letakkan di atas api dan lumuri dengan mentega cair.
Tuang dua atau lebih sendok adonan, atau campuran yang disiapkan sebelumnya, ke dalam panci sampai benar-benar menutupi bagian bawah panci.
Biarkan memasak sampai warna panekuk tercipta, mengocok wajan dari waktu ke waktu agar tidak lengket, segera putar ke sisi lain menggunakan piring atau, jika terampil, lemparkan ke udara sesuai tradisi asli.
Segera setelah dimasak di kedua sisi, angkat wajan dari api dan letakkan crepe di piring datar, tambahkan crepes berikutnya setelah memasak.
Crepes harus disajikan dalam keadaan panas, disarankan untuk menggabungkannya dengan isian yang dipilih dari nutella, selai, buah, krim, ricotta atau gula, mendistribusikannya di satu sisi dan kemudian membungkus crepes untuk dimasukkan ke dalam.
