Panduan yang menjelaskan cara memasak pinggang babi, resep untuk dimasak dalam oven dengan proses untuk membumbui daging menggunakan saus memasak yang ada di wajan.
Bahan untuk 6 orang
- 2 atau 3 tangkai rosemary
- 2 atau 3 siung bawang putih
- 1 Kg. Dari pinggang babi
- setengah gelas minyak zaitun
- garam dan merica
Persiapan pinggang babi
Dengan pisau runcing, buat 5 atau 6 lubang pada potongan daging babi dan di setiap lubang dorong rosemary, seiris bawang putih, garam, dan merica ke dalamnya.
Taburkan seluruh permukaan arista dengan garam dan merica, ikat dengan tali dan masukkan ke dalam wajan dengan setengah gelas minyak zaitun.
Panggang pada 180 derajat selama sekitar satu setengah jam.
Selama memasak, secara berkala, dengan sendok taburi daging dengan saus yang terbentuk di wajan.
