Resep yang menjelaskan cara membuat krim kembang kol, untuk hidangan pertama yang sederhana dan ringan, dengan parmesan dan pala di antara bahan-bahan yang diperlukan, agar disiapkan dengan cepat dan mudah.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kembang kol sekitar 750 gr.
- 40 gr. mentega
- 2 sendok makan tepung
- 3 sendok makan parmesan parut
- pala parut
Persiapan krim kembang kol
Letakkan pot dengan 750 cl air asin di atas api, sambil menunggu sampai mendidih, bersihkan kembang kol yang mendapatkan kuntum termasuk bagian batang, potong menjadi tidak terlalu besar.
Setelah mencuci kuntum kembang kol, masukkan ke dalam wajan dengan air asin mendidih, biarkan matang sekitar 7 menit.
Siapkan mangkuk untuk menggabungkan mentega dan tepung, untuk dihancurkan bersama dengan garpu sampai tepung diserap oleh mentega.
Setelah campuran ini siap, masukkan ke dalam panci bersama dengan kembang kol.
Segera setelah kuntum kembang kol cukup lembut, angkat dari api dan campur semuanya dengan menambahkan Parmesan parut.
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Untuk disajikan dalam mangkuk individual, taburkan pala parut ke seluruh permukaan.
