Cara membuat telur dadar tinggi dan lembut, mengikuti resep dasar yang sama yang berlaku untuk telur dadar klasik, yang hanya mencakup telur praktis, yang paling mudah disiapkan dengan panduan persiapan dan memasak dalam wajan.
Bahan untuk 4 orang
- 6 telur
- 1 sendok makan mentega
- garam
Persiapan omelet cepat dan mudah dengan resep dasar
Pecahkan telur dalam mangkuk, garam dan balikkan dengan cepat dengan bantuan garpu tetapi jangan kocok terlalu banyak, agar tidak menjadi terlalu cair.
Panaskan mentega dalam wajan, tunggu hingga warnanya menjadi hazelnut klasik, lalu tuangkan telur dan, dengan gerakan memutar, rentangkan campuran di bagian bawah wajan secara merata, menjaga nyala api tetap hidup.
Dengan menggunakan spatula, lepaskan tepinya, dorong ke dalam, lalu biarkan memasak menunggu telur tumbuh sedikit di tengah wajan.
Ketuk ringan pada pegangan wajan untuk membuat omelet terlepas dari bawah, lalu miringkan wajan dan biarkan omelet meluncur ke arah tepi yang berlawanan dengan gagang.
Coklat muda bagian bawah sebelum memutar telur dadar di sisi lain, dengan bantuan piring atau tutup untuk ditempatkan di wajan.
Setelah ini selesai, kocok wajan selama satu menit sebelum dikeluarkan dari api dan dipindahkan ke piring saji sebelum disajikan.
